ตาลาย

จ้องดู

เกมส์

http://www.maniacworld.com/maze_game.htm เป็นเกมส์ทำสถิติระดับโลก เล่นดีดี มีชื่อติดอันดับ ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด เป็นเกมส์ที่หน้าสนใจ ต้องเปิดลำโพงดังๆ ด้วยถึงจะเล้าใจ นะคับ

ตรวจสายตา

คนชอบฟังเพลงอย่าพลาดเว็ปนี้

เว็ปแนะนำครับสำหรับคนที่ชอบฟังเพลงมีทุกแบบทุกอารมณ์ เพลงฮิต เพลงรัก เพลงแนวๆอกหัก มีทุกแนว http://widgets.gmember.com/music.php?album=5877

ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นแกงใส่กะทิ ใส่เนื้อไก่ และเห็ด น้ำแกงมีสีขาวขุ่น มีการใส่สมุนไพรต่างๆคล้ายต้มยำ เช่น ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ มะนาว พริก โรยหน้าด้วยผักชี มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม มัน

ส่วนผสม

- เนื้ออกไก่ 3 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

- กะทิ 2 ถ้วยตวง

- น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยตวง

- ข่าขนาดกลาง 2-3 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นบางๆ)

- พริกขี้หนูซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาล 1 ช้อนชา

- ใบผักชี 1/2 ถ้วยตวง (สำหรับแต่งหน้า)

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่กะทิและน้ำซุปไก่ลงในหม้อและนำไปตั้งไฟร้อนปานกลาง

2. ต้มประมาณ 8 นาที และคนเป็นครั้งคราว

3. ใส่เนื้อไก่และพริกลงไปในหม้อ ต้มต่อไปอีกประมาณ 6 นาที คนต่อไปจนเนื้อไก่สุกดี

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล จากนั้นใส่ผักชีแล้วจึงเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ต้มยำกุ้ง

ต้มยำ (อังกฤษ: Tom Yum) เป็นอาหารประเภทแกง เป็นอาหารคาวที่รับประทานกับข้าวสวย รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศ เน้นรสชาติเปรี้ยวและเผ็ดเป็นหลัก จะออกเค็มและหวานเล็กน้อย

ชาวต่างชาติ จะรู้จักต้มยำ ในรูปของ ต้มยำกุ้ง มากกว่าต้มยำชนิดอื่นๆ โดยต้มยำจะใส่เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ เช่น กุ้ง หมู ไก่ ปลา หัวปลา หรือจะไม่ใส่เนื้อสัตว์เลยก็ได้

ผักที่นิยมใส่มากที่สุดในต้มยำได้แก่ ใบมะกรูด ตะไคร้ ข่า พริก ผักอื่นๆที่นิยมใส่รองลงมาได้แก่ มะเขือเทศ เห็ดหูหนู เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า หัวปลี ใบผักชี ส่วนเครื่องปรุงที่จำเป็นต้องใส่คือ มะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำพริกเผา

• การใส่นม หรือกะทิลงไปนั้น บางที่ก็นิยมใส่เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น มักจะเรียกว่า ต้มยำน้ำข้น
• ต้มยำกุ้ง นั้น นิยมใส่มันกุ้งลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นกุ้ง
• ต้มยำหัวปลา มักจะไม่นิยมใส่นม
• ถ้าเป็นต้มโคล้งจะใส่น้ำมะขามเปียกแทนน้ำมะนาว และจะใส่หอมแดงสดลงไปด้วย

เครื่องปรุง

กุ้งก้ามกราม (ดิบ)	12 ตัว
เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง)	40 ลูก (80 ชิ้น)
ข่าอ่อน (หั่นแว่นบางๆ)	2 ช้อนโต๊ะ (19 ชิ้น)
ใบมะกรูดอ่อนฉีก	4 ใบ
ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน)	9 ท่อน
พริกขี้หนูสด (บุบพอแตก)	25 เม็ด
ผักชี (หั่น)	1/3 ถ้วยตวง
น้ำต้มซี่โครงไก่	3 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา	4 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว	5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งและแกะเปลือกให้สะอาด พักไว้ (ถ้าจะให้รับประทานอย่างอร่อยแล้วก็ให้ผ่าหลังเอาใส้ออกอย่าเรียกว่าขรี้นะพี่ไม่ปื้ม และอีกอย่างหนึ่งก็คือ เอาหางแหลมออกด้วยเดียวจะทิ่มปากเอา)
   

2. เห็ดฟางเกลาดินออกให้หมด ล้างน้ำผ่ากลาง

3. ใส่น้ำต้มซี่โครงไก่ลงในหม้อตั้งไฟปานกลางพอเดือด (ใช้เวลา 5 นาที) ใส่ตะไคร้ ข่า กุ้ง พอกุ้งสุก
   (ใช้เวลาจากน้ำเดือด 4 นาที) ใส่เห็ดฟาง ใบมะกรูด น้ำปลา (ใช้เวลา 2 นาที) ปิดไฟยกลงจากเตา

4. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูบุบพอแตกหยาบๆ

5. โรยด้วยผักชีหั่น รับประทานขณะร้อนๆ